گھر میں چائے کے پتے ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

یہاں بہت سے چائے کے پتے خریدے گئے ہیں ، لہذا ان کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ ایک مسئلہ ہے۔ عام طور پر ، گھریلو چائے کا ذخیرہ بنیادی طور پر چائے کے بیرل جیسے طریقوں کا استعمال کرتا ہے ،چائے کے کین، اور پیکیجنگ بیگ۔ چائے کو ذخیرہ کرنے کا اثر استعمال شدہ مواد پر منحصر ہوتا ہے۔ آج ، گھر میں چائے ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے موزوں کنٹینر کیا ہے اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

1. گھر میں چائے ذخیرہ کرنے کے عام طریقے

کچھ چائے کے شوقین افراد ایک سال میں چائے کے پتے خریدنے کے عادی ہیں ، اور پھر آہستہ آہستہ گھر پر پیتے ہیں۔ ایسا کرنے سے ، فائدہ یہ یقینی بنانا ہے کہ چائے کا معیار یکساں رہے ، سب ایک ہی بیچ سے ، اور ایک ہی ذائقہ ہمیشہ لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ لیکن کچھ خرابیاں بھی ہیں۔ اگر غلط طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، چائے آسانی سے خراب اور ذائقہ لے سکتی ہے۔ لہذا گھریلو چائے کے ذخیرہ کرنے کے برتن اور طریقے بہت اہم ہیں ، خاص طور پر مندرجہ ذیل عام طریقوں سمیت۔

سب سے پہلے ، مختلف مواد سے بنی چائے کے بیرل اور کین۔ جہاں تک گرین چائے کے ذخیرہ کرنے کی بات ہے تو ، زیادہ تر لوگ آئرن چائے کے بیرل کا انتخاب کریں گے ، جو آسان ، آسان ، سستی اور کمپریشن سے خوفزدہ نہیں ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، آئرن چائے کی بیرل میں مہر لگانے اور روشنی سے بچنے کی خصوصیت بھی ہے ، جو براہ راست سورج کی روشنی کو مؤثر طریقے سے روک سکتی ہے ، کلوروفیل آکسیکرن سے بچ سکتی ہے ، اور چائے کی رنگت کی رفتار کو سست کردیتی ہے۔

گلاسچائے کے جارچائے کو ذخیرہ کرنے کے ل suitable موزوں نہیں ہیں کیونکہ گلاس شفاف ہے اور سبز چائے روشنی کی نمائش کے بعد جلدی سے آکسائڈائز ہوجائے گی ، جس کی وجہ سے چائے تیزی سے رنگ بدل جاتی ہے۔ جامنی رنگ کے ریت کی چائے کے برتن بھی گرین چائے کے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لئے موزوں نہیں ہیں کیونکہ ان میں سانس لینے کی اچھی صلاحیت ہے اور وہ ہوا میں نمی کو جذب کرنے کا شکار ہیں ، جس کی وجہ سے چائے نم ہوجاتی ہے اور ممکنہ طور پر سڑنا اور خراب ہونے کا سبب بنتی ہے۔

اس کے علاوہ ، کچھ لوگ چائے کی پتیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے لکڑی کی چائے کی بیرل یا بانس چائے کے بیرل استعمال کرتے ہیں۔ لیکن اس قسم کا برتن چائے کو ذخیرہ کرنے کے ل suitable بھی موزوں نہیں ہے ، کیونکہ لکڑی میں خود ایک خاص بدبو ہے ، اور چائے میں مضبوط جذب ہوتا ہے۔ طویل مدتی اسٹوریج چائے کی خوشبو اور ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے۔

در حقیقت ، گھر میں چائے کو ذخیرہ کرنے کے لئے ٹن کین کا استعمال کرنا بہترین ہے ، کیونکہ اس میں ہلکے سے بچنے اور دھات کے مواد میں نمی کی مزاحمت کو سیل کرنے میں بہترین کارکردگی ہے۔ تاہم ، ٹن پر مبنی چائے کے کین مہنگے ہیں اور بہت سے لوگ انہیں خریدنے سے گریزاں ہیں۔ لہذا ، گھروں میں چائے کے روزانہ ذخیرہ کرنے کے لئے ، لوہے کی چائے کے کین بنیادی طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

دوم ، مختلف بیگ جو چائے کے مخصوص بیگ کے ذریعہ نمائندگی کرتے ہیں۔ جب بہت سے لوگ چائے خریدتے ہیں تو ، چائے کے تاجر اخراجات کو بچانے کے لئے چائے کے بیرل استعمال کرنے کا انتخاب نہیں کرتے ہیں۔ اس کے بجائے ، وہ پیکیجنگ کے لئے براہ راست ایلومینیم ورق بیگ یا چائے کے مخصوص بیگ استعمال کرتے ہیں ، اور کچھ یہاں تک کہ پلاسٹک کے تھیلے بھی براہ راست استعمال کرتے ہیں۔ یہ بھی گھر والوں کے لئے چائے خریدنے کا ایک عام طریقہ ہے۔ اگر گھر میں چائے کی بیرل نہیں ہے تو ، اسے پیک نہیں کیا جاسکتا ، اور بہت سے لوگ اسٹوریج کے لئے اس قسم کے چائے کا بیگ براہ راست استعمال کرتے ہیں۔

فائدہ یہ ہے کہ یہ ایک چھوٹا سا علاقہ ہے ، اضافی اخراجات کی ضرورت کے بغیر ، آسان ، آسان اور لاگت سے موثر ہے۔ لیکن چائے کو ذخیرہ کرنے کی خرابیاںچائے کے بیگاتنے ہی واضح ہیں۔ اگر مہر کو مناسب طریقے سے سیل نہیں کیا گیا ہے تو ، بدبو اور نمی کو جذب کرنا آسان ہے ، جس کی وجہ سے چائے کا رنگ اور ذائقہ بدل جاتا ہے۔ اگر دوسری چیزوں کے ساتھ مل کر اسٹیک کیا جاتا ہے تو ، نچوڑا جانا اور چائے کو توڑنے کا سبب بنانا آسان ہے۔

گرین چائے کو کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے ، اور اگر کمرے کے درجہ حرارت پر رہ جاتا ہے تو ، یہ آدھے مہینے کے اندر رنگ بدل جائے گا۔ چائے کو ذخیرہ کرنے کے لئے آسان بیگ کا استعمال چائے کے خراب ہونے کی رفتار کو نمایاں طور پر تیز کرسکتا ہے۔

لہذا بنیادی طور پر ، چائے کی سہولت بیگ یا خصوصی بیگ چائے کے طویل مدتی اسٹوریج کے لئے موزوں نہیں ہیں اور صرف ایک مختصر مدت کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔

3. گھر میں چائے ذخیرہ کرتے وقت دھیان دینے کے لئے کئی مسائل

او .ل ، سیلنگ مینجمنٹ میں ایک اچھا کام کرنا ضروری ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ یہ کس طرح کی چائے ہے ، اس میں جذب کی مضبوط صلاحیت ہے اور بدبو یا مرطوب ہوا کو جذب کرنا آسان ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ رنگ اور ذائقہ بدل جائے گا۔ لہذا چائے کے ذخیرہ کرنے والے برتنوں کی سگ ماہی اچھی ہونی چاہئے۔ اگر چائے کا بیرل استعمال کیا جائے تو ، چائے کا بیگ استعمال کرنا بہتر ہے جس کو اندر سیل کیا جاسکتا ہے۔ اگر سپر اسٹوریج کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، باہر فوڈ گریڈ سے چمٹے ہوئے بیگ کے ساتھ لپیٹنا اور اس پر مہر لگانا بہتر ہے۔

دوم ، روشنی اور اعلی درجہ حرارت سے پرہیز کریں۔ چائے کا ذخیرہ روشنی اور اعلی درجہ حرارت سے پرہیز کرنا چاہئے ، خاص طور پر غیر خمیر شدہ سبز چائے کے لئے۔ کیونکہ مضبوط روشنی اور اعلی درجہ حرارت کے حالات میں ، چائے کی پتیوں کو جلدی سے آکسائڈائز ہوجائے گا۔ اگر وہ نمی کے ساتھ رابطے میں آجائیں تو ، وہ جلدی سے سیاہ اور خراب ہوجائیں گے ، اور یہاں تک کہ مولڈی بھی بن سکتے ہیں۔ ایک بار جب سڑنا ہوتا ہے تو ، شراب نوشی جاری رکھنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے ، چاہے وہ شیلف زندگی میں ہو یا نہیں۔

ایک بار پھر ، نمی کا ثبوت اور بدبو کا ثبوت۔ چائے میں مضبوط جذب کی خصوصیات ہیں ، اور اگر مناسب مہروں کے بغیر کسی اچھی طرح سے ہوادار جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، عام طور پر کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ تاہم ، اگر مناسب مہروں کے بغیر باورچی خانے یا کابینہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، یہ تیل کے دھوئیں اور عمر بڑھنے کی بو کو جذب کرے گا ، جس سے خوشبو اور چائے کا ذائقہ ضائع ہوجائے گا۔ اگر ہوا میں نمی کی ایک بڑی مقدار موجود ہے تو ، ہاتھوں کو دھونے کے بعد چائے کے پتے نرم ہوجائیں گے ، جس سے مائکروبیل سرگرمی میں اضافہ ہوگا اور چائے کی پتیوں میں بے قابو حالات کا باعث بنے گا۔ لہذا گھر میں چائے کو ذخیرہ کرنا نمی کا ثبوت ہونا چاہئے اور بدبو کو روکنا چاہئے ، یہاں تک کہ اگر یہ فرج میں محفوظ ہے ، تو اسے مناسب طریقے سے سیل کرنا ضروری ہے۔