چائے کے تھیلوں کی ترقی کی تاریخ

چائے پینے کی تاریخ کی بات کی جائے تو یہ بات مشہور ہے کہ چین چائے کا وطن ہے۔ تاہم، جب چائے سے پیار کرنے کی بات آتی ہے تو، غیر ملکی اسے ہمارے تصور سے بھی زیادہ پسند کر سکتے ہیں۔

قدیم انگلینڈ میں، جب لوگ بیدار ہوتے تھے تو سب سے پہلا کام پانی کو ابالنا تھا، کسی اور وجہ کے بغیر، گرم چائے کا برتن بنانا تھا۔ اگرچہ صبح سویرے اٹھنا اور خالی پیٹ گرم چائے پینا ایک ناقابل یقین حد تک آرام دہ تجربہ تھا۔ لیکن اس میں جو وقت لگتا ہے اور چائے پینے کے بعد چائے کے برتنوں کی صفائی، چاہے وہ چائے سے پیار کرتے ہوں، یہ واقعی انہیں قدرے پریشانی کا باعث بنتا ہے!

چنانچہ انہوں نے اپنی محبوب گرم چائے کو زیادہ تیزی سے، آسانی سے اور کسی بھی وقت اور جگہ پینے کے طریقے سوچنا شروع کر دیے۔ بعد میں، چائے کے تاجروں کی ایک معمولی کوشش کی وجہ سے، "tای اے بیگ" ابھر کر سامنے آیا اور تیزی سے مقبول ہو گیا۔

بیگڈ چائے کی اصلیت کا افسانہ

حصہ 1

مشرقی لوگ چائے پیتے وقت تقریب کے احساس کی قدر کرتے ہیں، جبکہ مغربی لوگ صرف چائے کو مشروب کے طور پر دیکھتے ہیں۔

ابتدائی دنوں میں، یورپی لوگ چائے پیتے تھے اور اسے مشرقی چائے کے برتنوں میں پکانے کا طریقہ سیکھتے تھے، جو نہ صرف وقت طلب اور محنت طلب تھا، بلکہ اسے صاف کرنا بھی بہت مشکل تھا۔ بعد میں لوگوں نے سوچنا شروع کیا کہ وقت کیسے بچایا جائے اور چائے پینے کے لیے آسان بنایا جائے۔ لہذا امریکیوں نے "بلبل بیگ" کا جرات مندانہ خیال پیش کیا۔

1990 کی دہائی میں، امریکی تھامس فٹزجیرالڈ نے چائے اور کافی کے فلٹر ایجاد کیے، جو ابتدائی چائے کے تھیلوں کا نمونہ بھی تھے۔

1901 میں، وسکونسن کی دو خواتین، روبرٹا سی لاسن اور میری میک لارن، نے ریاستہائے متحدہ میں اپنے ڈیزائن کردہ "ٹی ریک" کے پیٹنٹ کے لیے درخواست دی۔ "ٹی ریک" اب ایک جدید ٹی بیگ کی طرح لگتا ہے۔

ایک اور نظریہ یہ ہے کہ جون 1904 میں ریاستہائے متحدہ میں نیویارک کے ایک چائے کے تاجر تھامس سلیوان نے کاروباری لاگت کو کم کرنا چاہا اور چائے کے نمونوں کی ایک چھوٹی سی مقدار کو ایک چھوٹے سے ریشم کے تھیلے میں ڈالنے کا فیصلہ کیا، جسے اس نے ممکنہ گاہکوں کو بھیجنے کی کوشش کی۔ . ان عجیب و غریب چھوٹے تھیلوں کو حاصل کرنے کے بعد، حیران کن گاہک کے پاس ان کو ابلتے ہوئے پانی کے ایک کپ میں بھگونے کے سوا کوئی چارہ نہیں تھا۔

نتیجہ مکمل طور پر غیر متوقع تھا، کیونکہ اس کے صارفین نے چائے کو چھوٹے ریشم کے تھیلوں میں استعمال کرنا بہت آسان سمجھا، اور آرڈرز بھر گئے۔

تاہم، ڈیلیوری کے بعد، گاہک کو بہت مایوسی ہوئی اور چائے اب بھی بڑی مقدار میں آسان چھوٹے ریشمی تھیلوں کے بغیر تھی، جس کی وجہ سے شکایات تھیں۔ سلیوان، آخرکار، ایک چالاک تاجر تھا جس نے اس واقعے سے تحریک حاصل کی۔ اس نے جلدی سے ریشم کی جگہ پتلی گوج سے چھوٹے تھیلے بنائے اور ان پر عملدرآمد کرکے ایک نئی قسم کے چھوٹے بیگ والی چائے بنائی، جو صارفین میں بہت مقبول تھی۔ اس چھوٹی ایجاد نے سلیوان کو کافی منافع بخشا۔

حصہ 2

چھوٹے کپڑوں کے تھیلوں میں چائے پینے سے نہ صرف چائے کی بچت ہوتی ہے بلکہ صفائی میں بھی سہولت ہوتی ہے، جلد مقبول ہو جاتی ہے۔

شروع شروع میں، امریکی ٹی بیگز کہلاتے تھے۔چائے کی گیندیں"، اور چائے کی گیندوں کی مقبولیت ان کی پیداوار سے دیکھی جا سکتی ہے۔ 1920 میں چائے کی گیندوں کی پیداوار 12 ملین تھی اور 1930 تک یہ پیداوار تیزی سے بڑھ کر 235 ملین تک پہنچ گئی۔

پہلی جنگ عظیم کے دوران، جرمن چائے کے تاجروں نے بھی چائے کے تھیلے بنانے شروع کیے، جو بعد میں فوجیوں کے لیے فوجی سازوسامان کے طور پر استعمال ہونے لگے۔ فرنٹ لائن سپاہی انہیں ٹی بم کہتے تھے۔

انگریزوں کے لیے چائے کے تھیلے کھانے کے راشن کی طرح ہیں۔ 2007 تک، تھیلے والی چائے نے برطانیہ کی چائے کی مارکیٹ کے 96% حصے پر بھی قبضہ کر لیا تھا۔ صرف برطانیہ میں، لوگ ہر روز تقریباً 130 ملین کپ بیگ والی چائے پیتے ہیں۔

حصہ 3

اپنے آغاز کے بعد سے، بیگ والی چائے میں مختلف تبدیلیاں آئی ہیں۔

اس وقت چائے پینے والوں نے شکایت کی کہ ریشم کے تھیلوں کی جالی بہت گھنی ہے اور چائے کا ذائقہ پوری طرح اور جلدی سے پانی میں نہیں جا سکتا۔ اس کے بعد، سلیوان نے تھیلے والی چائے میں تبدیلی کی، ریشم کی جگہ ریشم سے بنے ہوئے پتلے گوز کاغذ سے۔ اسے کچھ عرصے تک استعمال کرنے کے بعد معلوم ہوا کہ روئی کے گوج نے چائے کے سوپ کے ذائقے کو شدید متاثر کیا ہے۔

1930 تک، امریکی ولیم ہرمنسن نے گرمی سے بند کاغذی چائے کے تھیلوں کے لیے پیٹنٹ حاصل کیا۔ کپاس کے گوج سے بنے ٹی بیگ کی جگہ فلٹر پیپر لے لی گئی، جو پودوں کے ریشوں سے بنا ہے۔ کاغذ پتلا ہوتا ہے اور اس میں بہت سے چھوٹے سوراخ ہوتے ہیں، جو چائے کے سوپ کو زیادہ قابل رسائی بناتا ہے۔ یہ ڈیزائن کا عمل آج بھی استعمال میں ہے۔

بعد میں برطانیہ میں، ٹیٹلی ٹی کمپنی نے 1953 میں بڑے پیمانے پر بیگ والی چائے کی پیداوار شروع کی اور ٹی بیگز کے ڈیزائن کو مسلسل بہتر کیا۔ 1964 میں، ٹی بیگز کے مواد کو مزید نازک بنانے کے لیے بہتر بنایا گیا، جس نے تھیلیوں والی چائے کو بھی زیادہ مقبول بنا دیا۔

صنعت کی ترقی اور تکنیکی بہتری کے ساتھ، گوج کے نئے مواد ابھرے ہیں، جو نایلان، پی ای ٹی، پی وی سی، اور دیگر مواد سے بنے ہوئے ہیں۔ تاہم، ان مواد میں پکنے کے عمل کے دوران نقصان دہ مادے ہوسکتے ہیں۔

حالیہ برسوں تک، کارن فائبر (PLA) مواد کے ظہور نے یہ سب بدل دیا ہے۔

دیپی ایل اے ٹی بیگاس فائبر سے بنے ہوئے میش میں نہ صرف ٹی بیگ کی بصری پارگمیتا کا مسئلہ حل ہوتا ہے بلکہ اس میں صحت مند اور بایوڈیگریڈیبل مواد بھی ہوتا ہے جس سے اعلیٰ قسم کی چائے پینا آسان ہوجاتا ہے۔

مکئی کا ریشہ مکئی کے نشاستے کو لیکٹک ایسڈ میں خمیر کرکے، پھر اسے پولیمرائز کرکے اور گھما کر بنایا جاتا ہے۔ مکئی کے فائبر سے بنے ہوئے دھاگے کو اعلی شفافیت کے ساتھ صاف ستھرا ترتیب دیا گیا ہے اور چائے کی شکل واضح طور پر دیکھی جا سکتی ہے۔ چائے کا سوپ ایک اچھا فلٹرنگ اثر رکھتا ہے، جو چائے کے رس کی بھرپوریت کو یقینی بناتا ہے، اور ٹی بیگ استعمال کے بعد مکمل طور پر بایوڈیگریڈیبل ہو سکتے ہیں۔