سیفون برتن کے پینے کے اشارے

سیفن کافی کا برتن ہمیشہ زیادہ تر لوگوں کے تاثر میں اسرار کا اشارہ کرتا ہے۔ حالیہ برسوں میں ، گراؤنڈ کافی (اطالوی ایسپریسو) مقبول ہوگئی ہے۔ اس کے برعکس ، اس سیفن اسٹائل کافی برتن میں اعلی تکنیکی مہارت اور زیادہ پیچیدہ طریقہ کار کی ضرورت ہوتی ہے ، اور یہ آج کے معاشرے میں آہستہ آہستہ کم ہورہا ہے جہاں ہر منٹ اور دوسرا مقابلہ ہوتا ہے ، تاہم ، کافی کی خوشبو جو سیفون اسٹائل کافی برتن سے تیار کی جاسکتی ہے وہ مشینوں کے ذریعہ تیار کردہ گراؤنڈ کافی کے لئے لازمی ہے۔

زیادہ تر لوگوں کو اکثر اس کی جزوی تفہیم حاصل ہوتی ہے ، اور یہاں تک کہ غلط تاثرات بھی رکھتے ہیں۔ عام طور پر دو انتہائی نظارے ہوتے ہیں: ایک نظارہ یہ ہے کہ سیفن کافی کے برتن کا استعمال صرف ابلتا ہوا پانی اور کافی پاؤڈر کو ہلاتا ہے۔ ایک اور قسم یہ ہے کہ کچھ لوگ محتاط اور اس سے خوفزدہ ہیں ، اور سیفن اسٹائل کافی کا برتن بہت خطرناک نظر آتا ہے۔ در حقیقت ، جب تک کہ یہ نامناسب آپریشن ہے ، ہر کافی پینے کے طریقہ کار میں خطرات پوشیدہ ہیں۔

سیفن کافی برتن کا کام کرنے والا اصول مندرجہ ذیل ہے:

گرم ہونے پر فلاسک میں گیس پھیل جاتی ہے ، اور ابلتے ہوئے پانی کو اوپری نصف حصے میں چمنی میں دھکیل دیا جاتا ہے۔ کافی پاؤڈر کے اندر مکمل طور پر رابطہ کرکے ، کافی نکالا جاتا ہے۔ آخر میں ، نیچے کی آگ کو محض بجھا دیں۔ آگ بجھانے کے بعد ، نئے پھیلنے والے پانی کے بخارات ٹھنڈے ہونے پر معاہدہ کریں گے ، اور جو کافی اصل میں چمنی میں تھی اسے فلاسک میں چوسا جائے گا۔ نکالنے کے دوران پیدا ہونے والی باقیات کو چمنی کے نچلے حصے میں فلٹر کے ذریعہ مسدود کردیا جائے گا۔

پینے کے لئے سیفن اسٹائل کافی برتن کا استعمال ذائقہ میں اعلی استحکام رکھتا ہے۔ جب تک کہ کافی پاؤڈر کے ذرات کا سائز اور پاؤڈر کی مقدار اچھی طرح سے کنٹرول کی جائے گی ، پانی کی مقدار اور بھیگنے والے وقت (کافی پاؤڈر اور ابلتے پانی کے درمیان رابطے کا وقت) پر توجہ دی جانی چاہئے۔ پانی کی مقدار کو فلاسک میں پانی کی سطح کے ذریعہ کنٹرول کیا جاسکتا ہے ، اور گرمی کو بند کرنے کا وقت بھیگنے کا وقت طے کرسکتا ہے۔ مذکورہ بالا عوامل پر دھیان دیں ، اور پڑنا آسان ہے۔ اگرچہ اس طریقہ کار میں مستحکم ذائقہ ہے ، لیکن کافی پاؤڈر کے مواد پر بھی غور کیا جانا چاہئے۔

ایک سیفن کافی کا برتن پانی کے بخارات کو گرم کرکے پھیلاتا ہے ، ابلتے ہوئے پانی کو نکالنے کے لئے اوپر شیشے کے کنٹینر میں دھکیلتا ہے ، لہذا پانی کا درجہ حرارت بڑھتا ہی رہے گا۔ جب پانی کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہو۔ کافی کی تلخی کو باہر آنا آسان ہے ، جو کافی کا گرم اور تلخ کپ بنا سکتا ہے۔ لیکن اگر کافی پاؤڈر کے اجزاء کو صحیح طریقے سے منتخب نہیں کیا گیا ہے ، اس سے قطع نظر کہ آپ کافی پاؤڈر کے ذرات کے سائز ، مقدار اور بھگوتے وقت کو کس طرح ایڈجسٹ کرتے ہیں تو ، آپ مزیدار کافی نہیں بنا سکتے ہیں۔

سیفن کافی برتن میں ایک دلکشی ہے جو کافی کے دوسرے برتن نہیں رکھتے ہیں ، کیونکہ اس کا ایک انوکھا بصری اثر ہوتا ہے۔ اس میں نہ صرف ایک انوکھا ظاہری شکل ہے ، بلکہ وہ لمحہ بھی ہے جب انجن کو آف کرنے کے بعد فلک کے ذریعے کافی کو فلاسک میں چوس لیا جاتا ہے ، دیکھنا یہ ناقابل برداشت ہے۔ حال ہی میں ، یہ کہا جاتا ہے کہ ہالوجن لیمپ کا استعمال کرتے ہوئے حرارتی نظام کا ایک نیا طریقہ شامل کیا گیا ہے ، جو روشنی کی ایک عمدہ کارکردگی کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ میرے خیال میں یہ بھی ایک اور وجہ ہے کہ کافی مزیدار ہے۔