کافی بیگ میں ہوا کے سوراخوں کو نچوڑنا بند کریں!

مجھے نہیں معلوم کہ کسی نے کبھی اس کی کوشش کی ہے۔ ابلتی ہوئی کافی کی بینز کو دونوں ہاتھوں سے پکڑیں، کافی بیگ کے چھوٹے سوراخ کے قریب اپنی ناک کو دبائیں، زور سے نچوڑیں، اور خوشبودار کافی کا ذائقہ چھوٹے سوراخ سے باہر نکل جائے گا۔ مندرجہ بالا وضاحت دراصل ایک غلط نقطہ نظر ہے۔

ایگزاسٹ والو کا مقصد

تقریباً ہرکافی کا بیگاس پر چھوٹے سوراخوں کا دائرہ ہوتا ہے اور جب آپ کافی کے تھیلے کو نچوڑتے ہیں تو ایک خوشبودار گیس نکلتی ہے درحقیقت ان چھوٹے سوراخوں کو ون وے ایگزاسٹ والوز کہتے ہیں۔ فنکشن جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے، بالکل ایک طرفہ گلی کی طرح، گیس کو صرف ایک سمت میں بہنے دیتا ہے اور اسے کبھی بھی مخالف سمت میں بہنے نہیں دیتا۔

آکسیجن کی وجہ سے کافی کی پھلیاں کی قبل از وقت عمر بڑھنے کے خطرے سے بچنے کے لیے، کافی کی پھلیوں کے بہترین تحفظ کے لیے سانس لینے کے قابل والوز کے بغیر پیکنگ بیگز کا استعمال کیا جانا چاہیے۔ جب پھلیاں بھنی اور تازہ ہو جائیں تو انہیں فوراً تھیلے میں بند کر دینا چاہیے۔ نہ کھولی ہوئی حالت میں، کافی کی تازگی کو بلجز کے لیے تھیلے کی ظاہری شکل کی جانچ کر کے جانچا جا سکتا ہے، جو کافی کی خوشبو کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے۔

کافی بیگز کو یک طرفہ ایگزاسٹ والوز کی ضرورت کیوں ہوتی ہے؟

کافی کو عام طور پر کافی کی پھلیاں بھوننے اور ٹھنڈا ہونے کے فوراً بعد لے جایا جاتا ہے، جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کافی کی پھلیاں کا ذائقہ کم ہو جائے اور نقصان کا امکان کم ہو جائے۔ لیکن ہم سب جانتے ہیں کہ تازہ بھنی ہوئی کافی میں بہت زیادہ کاربن ڈائی آکسائیڈ ہوتی ہے جو کئی دنوں تک خارج ہوتی رہے گی۔

پیکیجنگ کافی کو سیل کرنا ضروری ہے، ورنہ پیکیجنگ کا کوئی مطلب نہیں ہے۔ لیکن اگر اندر سے سیر شدہ گیس خارج نہیں ہوتی ہے، تو پیکیجنگ بیگ کسی بھی وقت پھٹ سکتا ہے۔

لہذا ہم نے ایک چھوٹا ایئر والو ڈیزائن کیا ہے جو داخل کیے بغیر صرف آؤٹ پٹ کرتا ہے۔ جب بیگ کے اندر دباؤ والو ڈسک کو کھولنے کے لیے ناکافی ہو جاتا ہے، تو والو خود بخود بند ہو جاتا ہے۔ اور والو تب ہی خود بخود کھلے گا جب بیگ کے اندر کا دباؤ بیگ کے باہر کے دباؤ سے زیادہ ہو، ورنہ یہ نہیں کھلے گا، اور باہر کی ہوا بیگ میں داخل نہیں ہو سکتی۔ بعض اوقات، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی بڑی مقدار کے اخراج سے کافی بینز کی پیکنگ ٹوٹ سکتی ہے، لیکن ایک طرفہ ایگزاسٹ والو کے ساتھ، اس صورتحال سے بچا جا سکتا ہے۔

نچوڑناکافی کے تھیلےکافی پھلیاں پر اثر ہے

بہت سے لوگ کافی کی خوشبو کو سونگھنے کے لیے کافی کے تھیلوں کو نچوڑنا پسند کرتے ہیں، جو دراصل کافی کے ذائقے کو متاثر کر سکتا ہے۔ کیونکہ کافی کے تھیلے میں موجود گیس کافی کی پھلیوں کی تازگی کو بھی برقرار رکھ سکتی ہے، جب کافی کے تھیلے میں موجود گیس سیر ہو جاتی ہے، تو یہ کافی کی پھلیاں کو مسلسل گیس کے اخراج سے روکتی ہے، جس سے اخراج کے پورے عمل کو سست اور ذائقہ کی مدت کو طول دینے کے لیے فائدہ مند ہوتا ہے۔

اندر کی گیس کو مصنوعی طور پر نچوڑنے کے بعد، بیگ اور باہر کے دباؤ کے فرق کی وجہ سے، کافی کی پھلیاں جگہ کو بھرنے کے لیے گیس کے اخراج کو تیز کر دے گی۔ بلاشبہ، کافی کے تھیلے کو نچوڑتے وقت ہمیں جو کافی کی خوشبو آتی ہے وہ دراصل کافی کی پھلیاں سے ذائقہ کے مرکبات کا نقصان ہے۔

پر ایگزاسٹ والوکافی بین بیگاگرچہ پیکیجنگ میں صرف ایک چھوٹا آلہ ہے، کافی کے معیار کی حفاظت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اندرونی گیسوں کو چھوڑ کر اور آکسیڈیشن کو روک کر، ایگزاسٹ والو کافی کی تازگی اور لذت کو برقرار رکھتا ہے، جس سے کافی کے ہر کپ سے آپ کو خالص ترین لطف آتا ہے۔ کافی کی پیکیجنگ خریدتے اور استعمال کرتے وقت، اس چھوٹے ایگزاسٹ والو پر توجہ دینا یاد رکھیں، جو آپ کے لیے مزیدار کافی چکھنے کا محافظ ہے۔