کیا کافی فلٹر پیپر کا انتخاب کرنا بہتر ہے جو سفید ہو؟

کافی کے بہت سے شائقین نے ابتدائی طور پر انتخاب کرنا مشکل بنا دیا ہے۔کافی فلٹر کاغذ. کچھ غیر بلیچ فلٹر پیپر کو ترجیح دیتے ہیں، جبکہ کچھ بلیچ فلٹر پیپر کو ترجیح دیتے ہیں۔ لیکن ان میں کیا فرق ہے؟
بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ بغیر بلیچ شدہ کافی کا فلٹر پیپر اچھا ہے، آخر کار یہ قدرتی ہے۔ تاہم، ایسے لوگ بھی ہیں جو مانتے ہیں کہ بلیچ شدہ فلٹر پیپر اچھا ہے کیونکہ یہ صاف نظر آتا ہے، جس نے ایک گرما گرم بحث کو جنم دیا ہے۔

تو آئیے بلیچڈ اور بلیچڈ کے درمیان فرق کا تجزیہ کریں۔کافی کا کاغذ ٹپکائیں۔.
زیادہ تر لوگ، میری طرح، ہمیشہ یہ مانتے رہے ہیں کہ کاغذ کا قدرتی رنگ سفید ہے، اسی لیے بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ سفید کافی کا فلٹر پیپر سب سے قدیم مواد ہے۔
اصل میں، قدرتی کاغذ اصل میں سفید نہیں ہے. سفید کافی کا فلٹر پیپر جو آپ نے دیکھا ہے اسے بلیچ کے ساتھ پروسیس کر کے بنایا گیا ہے۔

بلیچنگ کے عمل کے دوران، دو اہم مصنوعات استعمال کی جاتی ہیں:

1. کلورین گیس
2. آکسیجن

کلورین کیمیائی اجزاء کے ساتھ بلیچنگ ایجنٹ ہونے کی وجہ سے، زیادہ تر کافی کے شوقین اسے کثرت سے استعمال نہیں کرتے۔ اور کلورین کے ساتھ بلیچ کیے گئے کافی فلٹر پیپر کا معیار آکسیجن سے بلیچ کیے گئے فلٹرز سے کم ہے۔ اگر آپ اعلیٰ معیار کا بلیچ فلٹر پیپر تلاش کر رہے ہیں، تو یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ پیکیجنگ پر "TCF" کا لیبل والا فلٹر استعمال کریں، جس کا مطلب ہے کہ کاغذ 100% بلیچ ہو چکا ہے اور اس میں کلورین نہیں ہے۔
بلیچ شدہ کافی فلٹر پیپر میں بلیچ فلٹر پیپر کی طرح چمکدار سفید نہیں ہوتا ہے، لیکن وہ زیادہ قدرتی اور ماحول دوست ہوتے ہیں۔ تمام کاغذات بھورے رنگ کے ہوتے ہیں کیونکہ وہ بلیچنگ کے عمل سے نہیں گزرے ہوتے۔
تاہم، بغیر بلیچ شدہ کافی کا فلٹر پیپر استعمال کرتے وقت، کاغذ کے ذائقوں کو آپ کی کافی میں داخل ہونے سے روکنے کے لیے اسے کئی بار دھونا چاہیے:

• کافی کے فلٹر پیپر کو کافی کے کنٹینر میں رکھیں
• گرم پانی سے دھولیں اور پھر گراؤنڈ کافی پاؤڈر ڈالیں۔
• پھر فلٹر پیپر کو دھونے کے لیے استعمال ہونے والا گرم پانی ڈالیں۔
• آخر میں، اصل کافی پکنا شروع کریں۔

ماحولیاتی تحفظ
ان دونوں کے مقابلے میں، بلیچ شدہ کافی فلٹر پیپر ماحول کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران بلیچ کے اضافے کی وجہ سے، یہاں تک کہ اگر صرف تھوڑی مقدار میں بلیچ کا استعمال کیا جائے، تب بھی بلیچ پر مشتمل یہ کافی فلٹر پیپرز ضائع ہونے پر ماحول کو آلودہ کریں گے۔
کلورین بلیچ فلٹر پیپر کے مقابلے میں، آکسیجن بلیچڈ کافی فلٹر پیپر نسبتاً ماحول دوست ہے۔ کلورین گیس سے بلیچ کیے گئے فلٹر پیپر کا مٹی پر ہلکا سا اثر پڑے گا۔

ذائقہ:
اس پر بھی بڑا تنازعہ ہے کہ آیا بلیچ کیا گیا اور بلیچ کیا گیا۔ڈرپ کافی فلٹر پیپرزکافی کے ذائقہ کو متاثر کرے گا۔
عام روزانہ کافی پینے والوں کے لیے، فرق بہت کم ہو سکتا ہے، جبکہ تجربہ کار کافی کے شوقینوں کو معلوم ہو سکتا ہے کہ بغیر داغے ہوئے کافی کے فلٹر پیپر سے کاغذ کی ہلکی بو آتی ہے۔
تاہم، بغیر بلیچ شدہ کافی کا فلٹر پیپر استعمال کرتے وقت، اسے عام طور پر ایک بار دھویا جاتا ہے۔ اگر آپ کافی بنانے سے پہلے فلٹر پیپر کو دھو لیں تو اسے تقریباً مکمل طور پر ہٹایا جا سکتا ہے۔ لہذا کسی بھی قسم کے کافی فلٹر پیپر کا کافی کے ذائقے پر کوئی خاص اثر نہیں پڑے گا، لیکن اس کا تعلق کاغذ کی موٹائی سے بھی ہے۔

معیار:
فلٹر پیپر کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو نہ صرف یہ یقینی بنانے کی ضرورت ہے کہ آپ نے جس طریقہ کار کا انتخاب کیا ہے اس کے لیے مناسب سائز کا انتخاب کیا گیا ہے، بلکہ یہ بھی یقینی بنائیں کہ صحیح موٹائی کا انتخاب کیا گیا ہو۔
پتلا کافی فلٹر پیپر کافی مائع کو تیزی سے بہنے دیتا ہے۔ کافی نکالنے کی ناکافی شرح آپ کے پکنے پر منفی اثر ڈال سکتی ہے، جس کے نتیجے میں ذائقہ خراب ہوتا ہے۔ فلٹر پیپر جتنا موٹا ہوگا، نکالنے کی شرح اتنی ہی زیادہ ہوگی، اور کافی کا ذائقہ اتنا ہی بہتر ہوگا۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس قسم کا کافی فلٹر پیپر منتخب کرتے ہیں، ہمیشہ اعلیٰ معیار کا کافی فلٹر پیپر خریدنا یاد رکھیں کیونکہ یہ واقعی آپ کی کافی کے ذائقے کو متاثر کرے گا۔
یقینی بنائیں کہ وہ ایک وقت میں آپ کی پسندیدہ کافی کا ایک کپ پینے کے لیے صحیح سائز اور موٹائی کے ہیں۔

کافی فلٹر پیپر کی بہتر تفہیم حاصل کرنے کے بعد، آپ اپنی ضرورت کا مطالبہ کر سکتے ہیں۔ اپنی ضروریات کا وزن کرکے، آپ اس بات کو یقینی بناسکتے ہیں کہ آپ پیداوار کے عمل کے دوران مثالی کافی فلٹر پیپر استعمال کریں اور کافی کا ایک بہترین کپ تیار کریں۔