چائے کے داغ صاف کرنے کا طریقہ

چائے کا پیمانہ چائے کی پتیوں میں چائے کے پولیفینول اور ہوا میں چائے کے زنگ میں دھاتی مادوں کے درمیان آکسیکرن رد عمل سے تیار ہوتا ہے۔ چائے میں چائے کے پولی فینول ہوتے ہیں، جو ہوا اور پانی کے رابطے میں آکسائڈائز اور چائے کے داغ بن سکتے ہیں، اورچائے کے برتناور چائے کے کپ، خاص طور پر کھردری مٹی کے برتنوں کی سطحیں۔ چائے کے داغ میں سنکھیا، مرکری، کیڈمیم اور سیسہ جیسے نقصان دہ مادے ہوتے ہیں جو منہ کے ذریعے انسانی نظام انہضام میں داخل ہوتے ہیں اور کھانے میں موجود پروٹین، فیٹی ایسڈز، وٹامنز اور دیگر غذائی اجزا کے ساتھ آسانی سے مل جاتے ہیں، جس سے بارش ہوتی ہے اور غذائی اجزاء کے جذب اور ہضم میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔ وہ گردے، جگر اور معدہ جیسے اعضاء میں سوزش اور یہاں تک کہ نیکروسس کا سبب بھی بن سکتے ہیں۔ خاص طور پر السر کے مریضوں کے لیے، چائے کے داغوں کا استعمال اکثر ان کی حالت کو خراب کر سکتا ہے۔

اس لیے ضروری ہے کہ چائے کے کپ اور چائے کے برتن جیسے اوزاروں پر لگے چائے کے داغوں کو باقاعدگی سے صاف کیا جائے۔ تو، کیا چائے کے داغوں کو آسانی سے صاف کرنے کا کوئی طریقہ ہے؟

1. بیکنگ سوڈا

چائے کے پیمانے کا بنیادی جزو چائے کے کپ پر آکسیڈیشن جیسے کیمیائی رد عمل کے ذریعے چائے کی پتیوں میں ٹیننز کا جمع ہونا ہے۔ بیکنگ سوڈا چائے کے پیمانے کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے گھلنشیل مادے پیدا کر سکتا ہے، جو چائے کے پیمانے کو تحلیل کر کے ختم کر دیتا ہے۔ چائے کے داغ طویل عرصے سے چپکے ہوئے ہیں اور صاف کرنا مشکل ہے۔ آپ انہیں بیکنگ سوڈا میں ایک دن اور رات کے لیے بھگو سکتے ہیں، پھر انہیں آسانی سے صاف کرنے کے لیے ٹوتھ برش سے آہستہ سے برش کریں۔

2. لیموں کا چھلکا

لیموں کے چھلکے میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے، جو چائے کی پتیوں میں موجود الکلائن مادوں کو بے اثر کر سکتا ہے، اس طرح چائے کی پتیوں کو ہٹانے کا ہدف حاصل کر سکتا ہے۔

محققین نے پایا ہے کہ ایک وقت میں انگریزی کالی چائے کے ایک تھیلے کو بھگونے سے چائے کے داغ ایک وقت میں دو تھیلوں کو بھگونے سے زیادہ ہوتے ہیں، اور حیرت انگیز طور پر ایک وقت میں پانچ تھیلے بھگونے سے چائے کے داغ نہیں بنتے۔ اس کی وجہ چائے میں موجود پولی فینول کی وجہ سے چائے کے سوپ کی پی ایچ ویلیو میں کمی واقع ہوتی ہے۔ ایک اور پیٹنٹ شدہ کامیابی چائے کے داغوں کو کم کرتے ہوئے ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے چائے کے تھیلوں میں تھوڑی مقدار میں سائٹرک ایسڈ شامل کرنا ہے۔ اس کے علاوہ، کیلشیم آئنز چائے کے پیمانے کی تشکیل میں ایک اہم عنصر ہیں، جو چائے کے پولیفینول کے آکسیکرن رد عمل کو فروغ دیتا ہے اور پولیمرائزیشن کے عمل میں کراس لنکنگ کا کردار ادا کرتا ہے۔ پانی جتنا سخت ہوگا چائے کے داغ اتنے ہی زیادہ ہوں گے۔ زمینی پانی میں سطحی پانی سے زیادہ سختی ہوتی ہے، اور چائے بنانے کے لیے خالص پانی کا استعمال کرنے سے چائے کے داغ بھی بہت کم ہوتے ہیں۔ نلکے کے پانی سے چائے بنانے سے پانی کو چند منٹوں تک اچھی طرح ابال سکتا ہے اور اس میں موجود کیلشیم اور میگنیشیم کاربونیٹیڈ الکلائن محلول بنائے گا جس سے چائے کے داغوں کی تشکیل میں کمی آئے گی۔

آپ ایک بڑا ڈبہ استعمال کر سکتے ہیں، گرم پانی ڈال سکتے ہیں، چائے کے داغوں اور لیموں کے چھلکے کے ساتھ چائے کے سیٹ کو 4-5 گھنٹے تک بھگو دیں، اور پھر چائے کے داغ دور کرنے کے لیے کپڑے سے آہستہ سے پونچھ لیں۔

3. انڈے کے چھلکے اور سفید سرکہ

کچھ کپوں کے اندر دھاتی چائے کی رکاوٹیں ہوتی ہیں، جو چائے کے داغوں کی وجہ سے سیاہ ہو جاتی ہیں اور انہیں دھونا مشکل ہو جاتا ہے۔ اس وقت انڈوں کے چھلکوں اور سفید سرکہ کو صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک پیالے میں انڈے کے چھلکے اور سفید سرکہ ڈالیں، پھر پانی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ چائے کو 30 منٹ تک بھگونے کے بعد یہ صاف ہو جائے گی۔ یہ طریقہ چائے کے داغ کو نرم کر سکتا ہے اور بیکٹیریا کو بھی مار سکتا ہے۔

4. آلو کا چھلکا

جب لوگ گھر میں آلو کھاتے ہیں تو وہ چھلکے ہوئے آلو رکھ سکتے ہیں کیونکہ آلو میں نشاستہ کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ زیادہ درجہ حرارت کے سامنے آنے پر، نشاستہ جذب اور داغ ہٹانے کی صلاحیت کے ساتھ کولائیڈیل محلول بنائے گا، جو چائے کے داغوں کو دور کرنے کے لیے ایک اچھا مواد ہے۔

آلو کی کھالیں ایک چائے کے برتن یا کپ میں ڈالیں اور انہیں ابالنے پر گرم کریں۔ پانی کے ابلنے کے بعد، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر برش کریں تاکہ چائے کے برتن اور چائے کے کپ سے جڑے ہوئے داغ آسانی سے صاف ہو جائیں۔

چائے کے سیٹوں کی صفائی کرتے وقت، چائے کے سیٹوں کو صاف کرنے کے لیے کھردرے اور آسانی سے نقصان پہنچانے والے صفائی کے آلات کے استعمال سے گریز کرنے پر خصوصی توجہ دی جانی چاہیے۔ چائے کے سیٹوں کو اس طرح صاف کرنے سے چائے کی سطح پر موجود تامچینی کو آسانی سے نقصان پہنچ سکتا ہے، جس کی وجہ سے چائے کے سیٹ پتلے ہو جاتے ہیں اور چائے کے داغ آہستہ آہستہ ٹی سیٹ میں داخل ہونے لگتے ہیں، جس سے اسے اچھی طرح صاف کرنا انتہائی مشکل ہو جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ چائے کے سیٹوں کی صفائی کرتے وقت، بقایا ری ایجنٹس اور منفی عوامل سے بچنے کے لیے خصوصی ریجنٹس کا استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔