زیادہ تر فلٹر کپوں کے لیے، آیا فلٹر پیپر اچھی طرح فٹ بیٹھتا ہے یہ ایک بہت اہم معاملہ ہے۔ V60 کو ایک مثال کے طور پر لیں، اگر فلٹر پیپر مناسب طریقے سے منسلک نہیں ہے، تو فلٹر کپ پر گائیڈ بون صرف سجاوٹ کا کام کر سکتی ہے۔ لہذا، فلٹر کپ کی "اثریت" کو مکمل طور پر استعمال کرنے کے لیے، ہم کوشش کرتے ہیں کہ فلٹر پیپر کو کافی بنانے سے پہلے جتنا ممکن ہو سکے فلٹر کپ پر لگے رہیں۔
چونکہ فلٹر پیپر کی تہہ کرنا بہت آسان ہے، اس لیے عام طور پر لوگ اس پر زیادہ توجہ نہیں دیتے۔ لیکن خاص طور پر کیونکہ یہ بہت آسان ہے، اس کی اہمیت کو نظر انداز کرنا آسان ہے۔ عام حالات میں، لکڑی کا گودا مخروطی فلٹر پیپر فولڈنگ کے بعد مخروطی فلٹر کپ کے ساتھ زیادہ فٹ ہوتا ہے۔ بنیادی طور پر، اسے پانی سے نم کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ فلٹر کپ کے ساتھ پہلے سے ہی اچھی طرح فٹ بیٹھتا ہے۔ لیکن اگر ہم دیکھتے ہیں کہ فلٹر پیپر کا ایک رخ فلٹر کپ میں فٹ نہیں ہو سکتا جب ہم اسے فلٹر کپ میں ڈالتے ہیں، تو اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ اسے صحیح طریقے سے فولڈ نہیں کیا گیا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ صورت حال پیدا ہوتی ہے (جب تک کہ فلٹر کپ سیرامک جیسی قسم کا نہ ہو جسے بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے صنعتی نہیں بنایا جا سکتا)۔ تو آج، آئیے تفصیل سے مظاہرہ کرتے ہیں:
فلٹر پیپر کو صحیح طریقے سے کیسے فولڈ کیا جائے؟
نیچے ایک بلیچ شدہ لکڑی کا گودا مخروطی فلٹر پیپر ہے، اور یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ فلٹر پیپر کے ایک طرف سیون لائن ہے۔
مخروطی فلٹر پیپر کو فولڈ کرتے وقت ہمیں جو پہلا قدم اٹھانا پڑتا ہے اسے سیون لائن کے مطابق فولڈ کرنا ہے۔ تو آئیے پہلے اسے فولڈ کر لیں۔
فولڈنگ کے بعد، آپ اپنی انگلیوں کو ہموار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں اور شکل کو مضبوط بنانے کے لیے دبا سکتے ہیں۔
پھر فلٹر پیپر کھولیں۔
پھر اسے آدھے حصے میں ڈالیں اور اسے دونوں اطراف کے جوائنٹ سے جوڑ دیں۔
فٹنگ کے بعد، توجہ آ گئی ہے! اس سیون لائن کو دبانے کے لیے ہم ابھی کریز لائن کو دبانے کا طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ یہ عمل بہت اہم ہے، جب تک یہ اچھی طرح سے کیا جاتا ہے، اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ مستقبل میں کوئی ایسا چینل نہیں ہو گا، جو زیادہ مکمل طور پر فٹ ہو سکے۔ دبانے کی پوزیشن شروع سے آخر تک ہے، پہلے کھینچنا اور پھر ہموار کرنا۔
اس مقام پر، فلٹر پیپر کی فولڈنگ بنیادی طور پر مکمل ہو گئی ہے۔ اگلا، ہم فلٹر کاغذ منسلک کریں گے. سب سے پہلے، ہم نے فلٹر پیپر کو کھولا اور اسے فلٹر کپ میں ڈال دیا۔
یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ فلٹر پیپر گیلے ہونے سے پہلے فلٹر کپ پر تقریباً بالکل ٹھیک لگا ہوا ہے۔ لیکن یہ کافی نہیں ہے۔ کمال کو یقینی بنانے کے لیے، ہمیں فلٹر پیپر پر دو کریز لائنوں کو پکڑنے کے لیے دو انگلیاں استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے آہستہ سے نیچے دبائیں کہ فلٹر پیپر مکمل طور پر نیچے کو چھو گیا ہے۔
تصدیق کے بعد، ہم فلٹر پیپر کو گیلا کرنے کے لیے نیچے سے اوپر تک پانی ڈال سکتے ہیں۔ بنیادی طور پر، فلٹر پیپر پہلے ہی فلٹر کپ پر بالکل ٹھیک لگا ہوا ہے۔
لیکن یہ طریقہ صرف کچھ فلٹر پیپرز کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ خاص مواد سے بنے ہوتے ہیں جیسے کہ غیر بنے ہوئے کپڑے، جنہیں چپکنے کے لیے گرم پانی سے نم کرنا پڑتا ہے۔
اگر ہم فلٹر پیپر کو گیلا نہیں کرنا چاہتے، مثال کے طور پر، آئسڈ کافی بناتے وقت، ہم اسے فولڈ کرکے فلٹر کپ میں رکھ سکتے ہیں۔ اس کے بعد، ہم فلٹر پیپر کو دبانے، اس میں کافی پاؤڈر ڈالنے، اور فلٹر پیپر کو فلٹر کپ پر چپکنے کے لیے کافی پاؤڈر کے وزن کا استعمال کرنے کے لیے وہی دبانے کا طریقہ استعمال کر سکتے ہیں۔ اس طرح، پکنے کے عمل کے دوران فلٹر پیپر کو تپنے کا کوئی موقع نہیں ملے گا۔
پوسٹ ٹائم: مارچ-26-2025