کافی علم | لیٹ بنانے والے

تیز ٹولز اچھے کام کرتے ہیں۔ اچھی مہارتوں کو چلانے کے لئے بھی مناسب سامان کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگلا ، آئیے آپ کو لیٹ بنانے کے لئے درکار سامان کے ذریعے لے جائیں۔

1 、 سٹینلیس سٹیل دودھ کا گھڑا

صلاحیت
لیٹ آرٹ کپ کے کنٹینرز کو عام طور پر 150CC ، 350CC ، 600CC ، اور 1000CC میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ دودھ کے کپ کی گنجائش بھاپ کی مقدار کے ساتھ مختلف ہوتی ہے ، جس میں 350CC اور 600CC اسٹیل کپ کی سب سے زیادہ استعمال شدہ قسم کی ہے۔
A. عمومی کاروبار کے استعمال کے لئے ایک ڈبل ہول اطالوی کافی مشین ، جس میں بھاپ کا سائز ہے جو لیٹ آرٹ کے لئے 600CC یا اس سے زیادہ کی گنجائش کے ساتھ اسٹیل کپ استعمال کرسکتا ہے۔
B. سنگل سوراخ یا عام گھریلو کافی مشینوں کے ل it ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ 350 سی سی یا چھوٹی صلاحیت لیٹ آرٹ اسٹیل کپ استعمال کریں۔
ایک بہت بڑا لیٹ آرٹ اسٹیل کپ جو کم بھاپ دباؤ اور فورس والی مشین کے ساتھ جوڑ بنا ہوا دودھ کے ساتھ یکساں طور پر گھل مل جانے کے لئے دودھ کی جھاگ کو مکمل طور پر نہیں چلا سکتا ہے ، لہذا دودھ کی جھاگ کو اچھی طرح سے نہیں بنایا جاسکتا!
اسٹیل کپ میں تھوڑی سی گنجائش ہے ، لہذا حرارتی وقت قدرتی طور پر نسبتا short مختصر ہوگا۔ یہ ضروری ہے کہ دودھ کی جھاگ کو تھوڑے وقت میں یکساں طور پر ملائیں اور اسے مناسب درجہ حرارت پر برقرار رکھیں۔ لہذا ، دودھ کا جھاگ بنانے کے لئے 350 سی سی اسٹیل کپ کا استعمال کرنا کوئی چھوٹا چیلنج نہیں ہے۔
تاہم ، 350 سی سی دودھ کے گھڑے کا فائدہ یہ ہے کہ یہ دودھ کو ضائع نہیں کرے گا ، اور باریک نمونوں کو ڈرائنگ کرتے وقت یہ ایک بہت بڑا مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔

کافی گھڑے کا منہ
کم منہ: عام طور پر ، ایک وسیع منہ اور مختصر منہ سے دودھ کے جھاگ کے بہاؤ کی شرح اور بہاؤ کو کنٹرول کرنا آسان ہوجاتا ہے ، اور کھینچتے وقت اس پر قابو پانا آسان ہوتا ہے۔

لمبا منہ: اگر یہ لمبا منہ ہے تو ، کشش ثقل کے مرکز کو کھونا نسبتا easy آسان ہے ، خاص طور پر جب پتوں کو کھینچتے ہو تو ، دونوں طرف اکثر غیر متناسب صورتحال ہوتی ہے ، بصورت دیگر یہ شکل ایک طرف جھکنا آسان ہے۔

ان مسائل کو بار بار مشق کے ذریعہ بہتر بنایا جاسکتا ہے ، لیکن ابتدائی افراد کے ل it ، اس سے ابتدائی مشق کی مشکل میں اضافہ ہوتا ہے اور زیادہ دودھ بھی استعمال ہوتا ہے۔ لہذا ، ابتدائی مشق کے لئے ایک مختصر منہ والے اسٹیل کپ کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2 、 تھرمامیٹر

یہ تھرمامیٹر استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ یہ دودھ کے پھل میں پانی کے بہاؤ میں خلل ڈال سکتا ہے۔ تاہم ، ابتدائی مراحل میں جب درجہ حرارت کا کنٹرول ابھی تک مہارت نہیں رکھتا ہے تو ، تھرمامیٹر ایک اچھا مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
لہذا ، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ جب درجہ حرارت میں تبدیلیوں کو آہستہ آہستہ ہاتھ کے احساس سے ماپا جاسکتا ہے تو تھرمامیٹرز کو مزید استعمال نہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

3 、 نیم گیلے تولیہ

ایک صاف گیلے تولیہ بھاپ کے پائپ کو صاف کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو دودھ میں بھیگ گیا ہے۔ یہاں کوئی خاص تقاضے نہیں ہیں ، صرف صاف اور مسح کرنے میں آسان ہیں۔
چونکہ یہ بھاپ ٹیوب کو مسح کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، براہ کرم صفائی کو برقرار رکھنے کے لئے بھاپ ٹیوب کے باہر کسی بھی چیز کو مٹا دینے کے لئے استعمال نہ کریں۔

4 、 کافی کپ

عام طور پر ، وہ دو قسموں میں تقسیم ہوتے ہیں: لمبے اور گہرے کپ اور مختصرکافی کپتنگ بوتلوں اور چوڑا منہ کے ساتھ۔
کافی کپ عام طور پر شکل میں سرکلر ہوتے ہیں ، لیکن دوسری شکلیں بھی قابل قبول ہیں۔ تاہم ، اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ دودھ کی جھاگ یکساں طور پر کافی کے ساتھ مل جائے۔

ایک لمبا اور گہرا کپ
اندرونی حجم بڑا نہیں ہوتا ہے ، لہذا جب دودھ کی جھاگ ڈالیں تو ، جھاگ کے لئے سطح پر جمع ہونا آسان ہے۔ اگرچہ پیٹرن تشکیل دینا آسان ہے ، لیکن جھاگ کی موٹائی اکثر ذائقہ کو متاثر کرتی ہے۔

تنگ نیچے اور چوڑا ٹاپ کپ
ایک تنگ نیچے دودھ کے جھاگ کو کافی کے ساتھ گھل مل جانے کا وقت مختصر کرسکتا ہے ، جبکہ وسیع منہ دودھ کے جھاگ کو جمع ہونے سے روک سکتا ہے اور تقسیم کے لئے بھی کافی جگہ مہیا کرسکتا ہے۔ سرکلر نمونوں کی پیش کش بھی زیادہ جمالیاتی اعتبار سے خوش کن ہے۔

5. دودھ

دودھ کی پھل پھونکنے کا مرکزی کردار یقینا دودھ ہے ، اور اس پر دھیان دینے کے لئے ایک چیز دودھ کی چربی کا مواد ہے ، کیونکہ چربی کا مواد دودھ کے تندور کے ذائقہ اور استحکام کو متاثر کرسکتا ہے۔

ضرورت سے زیادہ چربی کا مواد بلبلوں پر عمل پیرا دودھ پروٹین کی حالت کو متاثر کرسکتا ہے ، جس کی وجہ سے ابتدا میں دودھ کا جھاگ بنانا مشکل ہوجاتا ہے۔ اکثر ، دودھ کی جھاگ صرف آہستہ آہستہ ابھرتی ہے جب درجہ حرارت کسی خاص سطح پر آجاتا ہے۔ تاہم ، اس کی وجہ سے دودھ کی جھاگ کا مجموعی درجہ حرارت بہت زیادہ ہوسکتا ہے ، جس سے کافی کے پورے کپ کے ذائقہ کو متاثر کیا جاسکتا ہے۔

لہذا ، چربی کا مواد جتنا زیادہ ہوگا ، دودھ کا جھاگ اتنا ہی بہتر بنا سکتا ہے۔ اعلی چربی کا مواد (عام طور پر کچے دودھ کے لئے 5 ٪ سے زیادہ) عام طور پر جھاگ کرنا مشکل بنا دیتا ہے۔

جب فروٹنگ کے لئے دودھ کا انتخاب کرتے ہو تو ، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ 3-3.8 فیصد کی چربی والے مواد کے ساتھ پورے دودھ کا انتخاب کریں ، کیونکہ مجموعی طور پر جانچ کے بعد ، اس طرح کے مواد سے پیدا ہونے والے فروٹنگ کا معیار بہترین ہے ، اور حرارتی اور فروٹنگ میں کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔