اپنے لیے ہینڈ بریو کافی کیتلی کا انتخاب کریں۔

کافی بنانے کے ایک اہم آلے کے طور پر، ہاتھ سے بنے ہوئے برتن تلواروں کی تلواروں کی طرح ہیں، اور برتن کا انتخاب تلوار کو چننے کے مترادف ہے۔ ایک آسان کافی کا برتن پکنے کے دوران پانی کو کنٹرول کرنے کی دشواری کو مناسب طریقے سے کم کر سکتا ہے۔ تو، ایک مناسب کا انتخابہاتھ سے تیار شدہ کافی کا برتنبہت اہم ہے، خاص طور پر beginners کے لیے، مطلوبہ کافی پینا آسان ہو سکتا ہے۔ تو آج، آئیے شیئر کرتے ہیں کہ کافی برتن بنانے کے لیے ایک مدمقابل کو کیسے چنیں۔

درجہ حرارت کنٹرول اور غیر درجہ حرارت کنٹرول

برتن بنانے کے لیے مقابلہ کرنے والے کے لیے پہلا قدم درجہ حرارت کنٹرول یا غیر درجہ حرارت کنٹرول کے درمیان انتخاب کرنا ہے۔ ہینڈ فلشنگ کیتلی کا غیر درجہ حرارت پر قابو پانے والا ورژن، جو کہ درجہ حرارت کنٹرول ماڈیول کے بغیر روایتی کیتلی ہے، قیمت کے لحاظ سے نسبتاً سستی ہے اور بہت سے آلات بنانے والوں کا بنیادی ورژن ہے۔ یہ ان دوستوں کے لیے موزوں ہے جن کے پاس پانی کو ابالنے کا اضافی سامان ہے، لیکن انہیں ایک ساتھ استعمال کرنے کے لیے دوسرا تھرمامیٹر خریدنے کی ضرورت ہے۔

ہینڈ فلشنگ کیتلی کے ٹمپریچر کنٹرولڈ ورژن کا فائدہ نسبتاً نمایاں ہے - "آسان": یہ حرارتی فنکشن کے ساتھ آتا ہے اور اپنی مرضی سے پانی کے ہدف کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے۔ اور موصلیت کا فنکشن، جو پکنے کے وقفے کے دوران پانی کے درجہ حرارت کو موجودہ درجہ حرارت پر رکھ سکتا ہے۔ لیکن اس میں خرابیاں بھی ہیں: نچلے حصے میں درجہ حرارت کنٹرول ماڈیول کے اضافے کی وجہ سے، یہ برتن کے نچلے حصے پر توجہ مرکوز کرنے کے ساتھ، غیر درجہ حرارت کنٹرول شدہ ورژن سے زیادہ بھاری ہوگا۔

سیدھے الفاظ میں، اگر آپ عام طور پر بہت زیادہ شراب نہیں بناتے ہیں، یا اگر آپ زیادہ سستی پکنے والا برتن خریدنا چاہتے ہیں، تو ایک غیر درجہ حرارت کنٹرول شدہ ورژن کا انتخاب کریں۔ اگر مقصد سہولت کے لیے ہے اور فلشز کی تعداد عام طور پر زیادہ ہوتی ہے، تو درجہ حرارت پر قابو پانے والی کیتلی یقینی طور پر ایک اچھا انتخاب ہے۔

کافی برتن کی ٹہنی

ٹونٹی ایک اہم حصہ ہے جو پانی کے کالم کی شکل پر حاوی ہے۔ مارکیٹ میں عام ٹہنیاں پتلی گردن والی ہنس کی گردنیں، چوڑی گردنوں والی ہنس کی گردنیں، یا عقاب کی چونچیں، کرین کی چونچیں اور چپٹی چونچیں ہیں۔ ان سپاؤٹس میں فرق براہ راست پانی کے کالم کے سائز اور اثر میں تبدیلیوں کا باعث بن سکتا ہے، جبکہ شروع کرنے میں دشواری اور آپریٹنگ اسپیس پر بھی نمایاں اثر ڈالتا ہے۔

وہ دوست جو ابھی ہاتھ دھونے کا تجربہ کرنا شروع کر رہے ہیں وہ ایک باریک منہ والی کیتلی سے شروعات کر سکتے ہیں۔ ایک باریک منہ والی کیتلی سے نکلا ہوا پانی کا کالم نسبتاً پتلا دکھائی دے سکتا ہے، لیکن اس کا اثر مضبوط ہوتا ہے اور استعمال میں آسان ہے، جس سے پانی کے بہاؤ کو کنٹرول کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ لیکن اس میں کچھ خامیاں بھی ہیں: زیادہ پانی کے بہاؤ کو استعمال کرنے میں ناکامی کچھ کھیلنے کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے۔

تنگ منہ والے برتن کے مقابلے چوڑے منہ والے برتن میں پانی کو کنٹرول کرنے کی دشواری بہت بڑھ جاتی ہے، اور پانی کے بہاؤ کو کنٹرول کرنے کے لیے کافی مشق کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن اس میں زیادہ کھیلنے کی صلاحیت ہے، اور ایک بار مہارت حاصل کرنے کے بعد، یہ پانی کے بہاؤ کے سائز کو اپنی مرضی سے کنٹرول کر سکتا ہے، کھانا پکانے کے مختلف طریقوں سے کھیل سکتا ہے، اور یہاں تک کہ 'ڈرپ طریقہ' جیسی مشکل کھانا پکانے کی تکنیکوں کو پورا کر سکتا ہے۔

کی ٹونٹی aکافی کا برتنخاص طور پر چوڑے منہ کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، جو کہ طرف سے کرین کے سر کی طرح لگتا ہے، اس لیے اس کا نام ہے۔ مت ڈرو کہ پانی کے بہاؤ کو کنٹرول نہیں کیا جا سکتا کیونکہ یہ چوڑے منہ کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ڈیزائنر نے ضرورت سے زیادہ پانی کے بہاؤ کو روکنے کے لیے اپنے آؤٹ لیٹ پر ایک غیر محفوظ واٹر بفل نصب کیا ہے، اور یہ بہت زیادہ مہارت کے بغیر مفت پانی کا کنٹرول حاصل کر سکتا ہے! اس ڈیزائن کی وجہ سے، اسے بہت سے لوگوں نے پسند کیا ہے، جس سے کھیلنے کی اہلیت کو یقینی بنایا جا رہا ہے اور پانی کو کم مشکل بنانا ہے۔

عقاب کی چونچ والی کیتلی سے مراد نیچے کی طرف بہاؤ والے ڈیزائن کے ساتھ ٹونٹی ہے جو ٹونٹی کا خاکہ بناتا ہے۔ اس ڈیزائن کا فائدہ یہ ہے کہ یہ بہتے ہوئے پانی کو زیادہ آسانی سے عمودی پانی کا کالم بنا سکتا ہے۔

دوم، فلیٹ spouted ہیںپورٹیبل کافی کے برتن، جس کے سوراخ افقی جہاز کے متوازی ہوتے ہیں۔ ٹونٹی کے ڈائیورژن ڈیزائن کے بغیر، باہر بہنے والے پانی میں پیرابولک کریو بننے کا زیادہ امکان ہوتا ہے، جس کو آزادانہ طور پر استعمال کرنے کے لیے زیادہ مشق کی ضرورت ہوتی ہے۔

کیتلی کا جسم

برتن کے جسم کو پینے کے کپ کے سائز کی بنیاد پر ماپا جا سکتا ہے۔ روایتی صلاحیت زیادہ تر 0.5 اور 1.2L کے درمیان ہے۔ آپ کو جس چیز کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے تقریباً 200 ملی لیٹر کا اضافی پانی کا حجم اس مقدار کے مقابلے جو آپ کو پینے کے لیے درکار ہے، کافی برداشت کی جگہ چھوڑ کر۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جب کافی پانی نہیں ہوتا ہے تو، ایک عمودی اور اثر انگیز پانی کا کالم نہیں بن سکتا، بالآخر کافی پاؤڈر کی ناکافی اختلاط کے نتیجے میں، ناکافی نکالنے کا نتیجہ ہوتا ہے۔

مواد

مارکیٹ میں ہاتھ دھونے والی کیتلیوں کے لیے سب سے عام مواد سٹینلیس سٹیل، تانبا، اور تامچینی چینی مٹی کے برتن ہیں۔ لاگت کی تاثیر کے لحاظ سے، پہلا انتخاب سٹینلیس سٹیل ہے، جو کہ مارکیٹ میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا مواد بھی ہے، جس کی قیمت اچھی اور کم ہے۔

جب کارکردگی کی بات آتی ہے، تو یہ تانبے کے برتن ہیں، جن میں بہترین موصلیت اور معیار ہے، لیکن قیمت قدرے زیادہ ہوگی (غیر درجہ حرارت پر قابو پانے والے ورژن کے مقابلے)۔

ظاہری شکل کے نقطہ نظر سے، ایک تامچینی چینی مٹی کے برتن پر غور کر سکتا ہے، جو پورے جسم میں فنکارانہ رنگوں سے بھرا ہوا ہے، لیکن نقصان یہ ہے کہ یہ نازک ہے.

مجموعی طور پر، ایک آسان ہاتھ سے بنا ہوا برتن اب بھی beginners کے لیے ضروری ہے۔ ہاتھ سے بنا ہوا برتن صرف اس کی اونچی شکل کی وجہ سے استعمال کرنے میں مشکل نہ خریدیں۔